清沢式ぶっかけレモン -

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商品コード： 8222

清沢式ぶっかけレモン

￥ 864 税込

★静岡市清沢産の無農薬レモン使用。

静岡・安倍奥「きよさわ里の駅」から何にでも使える万能調味料「清沢式ぶっかけレモン」の登場です。
野菜にそのままかけて簡単さっぱり「ドレッシング」としてご利用できます！
マヨネーズと混ぜて「タルタルソース」にするのもあり！！

【原材料名】
たまねぎ(国産)、醸造酢、レモンジュース(濃縮還元)、オリーブオイル、砂糖漬けきざみレモン、砂糖、食塩、白こしょう
【内容量】
200g 瓶入
【賞味期限】
製造後、10ヵ月
【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

清沢式ぶっかけレモン

清沢レモンとは？

静岡県静岡市葵区清沢地区、ここは静岡市の中心部より北西に20kmほど離れた藁科川の上流に位置し、のどかな風景広がる山間地です。人口は約1000人、地域の90％以上が農林地となっており、農業・林業が重要な産業です。主な生産品の一つが「お茶」となっているものの、人口の流出や少子高齢化により、生産者は減少する一方、そんな山里の地域おこし事業として誕生したのが「清沢レモン」なのです。新たな名産品として取り組んでいく中で第一に、農薬不使用を軸に据え、安全安心なレモン栽培に取り組んでいます。清沢レモンの特徴は、力強い香りと酸味です。そこから「ぶっかけレモン」をはじめ、さまざまな商品が誕生しています。

商品詳細

レモン風味のいろいろな食品が大流行、瀬戸内レモンが有名ですが、ご当地静岡では伝統の茶産地、安倍奥「清沢」で農薬不使用のレモンを栽培しています。
地元農家の女性たちが運営する「里の駅」で開発したのが「ぶっかけレモン」です。
料理にそのままぶっかけるのが清沢流。
レモン、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、胡椒など素材の美味しさをシンプルに味わえる新タイプの調味料。
唐揚げ、焼肉、焼き魚にそのままぶっかけるのが「清沢式」、レモン果肉と玉ねぎのシャキシャキ感が旨さの秘訣。
マヨネーズで「ぶっかけタルタル」、大根おろしと「ぶっかけおろし」、醤油は「ぶっかけポン酢」などなど活用法も様々です。